●9月〜11月に北海道沿岸で定置網漁法で水揚げされた秋鮭を厳選し、甘塩に仕上げた銀毛の新巻鮭と、同じく旬に獲ってすぐさま味付けしたいくら醤油漬。鮭は切身にカット済みで、保存に便利な二分割真空状態でお届けします。