●山形県鶴岡市は、ミネラル豊富な雪解け水・日照時間・昼夜の寒暖差とおいしいお米が育つのに必要な条件に恵まれています。この土地で農業にいそしむ鶴岡ファーマーズが手がける、山形が誇るブランド米「つや姫」は、炊いた時の白さとつやが際立っていて、上品な甘さと旨みを備えています。その弟分である「雪若丸」は、つや姫に似た白さとつやを持ち、もっちり大粒で、ひと粒ひと粒にしっかりとした弾力がある食感が魅力です。●【鶴岡ファーマーズ】山形県鶴岡で米づくりをしてきた農家のせがれ達のグループ、鶴岡ファーマーズ。代々受け継いできた栽培技術はもちろん、ごはんソムリエ・野菜ソムリエ・土づくりアドバイザーなど新しい食や土に関わる知識を吸収し、共有しながらワンランク上の米づくりを目指して栽培しています。